木こり家について

老舗肉卸が厳選した極上のお肉を提供
木こり家のステーキ＆ハンバーグ

肉のプロ×ハンバーグのプロによる「木こり家創業」

木こり家は、1980年代の名古屋市でオープンした小さな洋食店をルーツに持ちます。その「味と質を追求する」創業精神を受け継ぐスタッフと、そこに20年以上お肉を卸していた「老舗肉卸フジキュー」がタッグを組み、2018年に新たに立ち上げたのが、「ステーキ＆ハンバーグ木こり家（きこりや）」の第一号となる笠寺店です。そして2021年にはさらなる発展を遂げるべく、「味と質を追求する」を受け継ぐスタッフが日進店を立ち上げました。
私達木こり家は、お客様の為にルーツとなる味を継承し、持続していく志ですので、今後ともなにとぞよろしくお願いいたします。

木こり家のお肉について

旨味の強い肉質、「再肥育経産和牛」

当店は、1968年創業の老舗肉卸直営・和牛専門店です。数ある和牛の中から、旨味の強い肉質である「再肥育経産和牛」を選び、全てのメニューに使用しています。「再肥育経産和牛」とは、お産を経験した経産和牛を再び肉牛として育て直し、肉質を良くした牛を指します。なるべく太らせて出荷する未経産とは違い、ながく良い仔牛を産んでもらうために食事を管理し、健康的な生活を続け過度な霜降りを抑えながら、アミノ酸の量を増やした良質な和牛です。
その極上の旨味を持つ和牛をお値打ち価格でご用意いたしました、ぜひともご賞味ください。

木こり家が提供するお肉の部位

お肉の部位の評価一覧表

お肉料理のお供に、こだわりのご飯＆パン

木こり家はお肉料理には欠かせないご飯やパンにもこだわっています。お米は圧倒的なブランドである新潟産コシヒカリを使用、パンについては、笠寺・守山店では名古屋市昭和区の人気店、「ル・プレジール・デュ・パン」さんのパンを使用、日進店と緑店では愛知県東郷町の人気店、「パントリコ」さんのパンを使用しています。どれもお肉との相性は抜群ですので、ぜひ合わせてお召しあがりください。

「ル・プレジール・デュ・パン」

››WEBサイトはこちら（外部サイト）

店舗外観　画像提供：ル・プレジール・デュ・パン

「パントリコ」

››Instagramはこちら（外部サイト）

店舗外観　画像提供：パントリコ